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| 探索高职食品检验基本操作课程建设 | |
| 引用本文： | 郭焰,王鹏,尹玉飞,豆一玲,严玉玲.探索高职食品检验基本操作课程建设[J].中国教育技术装备,2013(27):94-96. |
| 作者姓名： | 郭焰 王鹏 尹玉飞 豆一玲 严玉玲 |
| 作者单位： | 新疆轻工职业技术学院,830021 |
| 摘 要： | 根据高职教育的培养目标，从食品专业背景分析入手，通过职业能力需求分析，确定食品检验基本操作课程设计的指导思想及原则，突破传统的教学模式，改革高职食品检验基本操作课程体系和教学内容，改革教学方法和手段等，融“教、学、做”为一体，强化学生能力的培养。 |
| 关 键 词： | 食品检验基本操作 课程建设 高职教育 |
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