陕西优秀运动员膳食营养知识态度行为调查

目的：了解陕西优秀运动员膳食营养知识、态度、行为状况，为运动员营养教育提供参考依据。方珐：采用K-A-P问卷方式对30名优秀运动员进行营养知识、态度和饮食行为的调查。结果：营养知识测试中，营养知识与运动员等级无显著性差异，大部分运动负营养态度端正，但部分运动员饮食行为不一。如：按照口味而不是按营养需要选择食物，不常吃奶制品，常吃零食等。结论和建议：陕西省优秀运动员的营养知识认知水平较低，应注重综合性的营养知识宣传，以提高运动员的营养知识认知水平，建立良好的饮食行为，帮助其缩短体能恢复时阍，提高运动成绩。