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| 高职《食品添加剂应用与检测技术》课程教学内容设计 | |
| 引用本文： | 姚芳,刘靖.高职《食品添加剂应用与检测技术》课程教学内容设计[J].新课程研究,2011(2). |
| 作者姓名： | 姚芳 刘靖 |
| 作者单位： | 江苏畜牧兽医职业技术学院,江苏,泰州,225300 |
| 摘 要： | <食品添加剂应用与检测技术>课程具有技术性、应用性和实践性较强、岗位任务明确的特点,适合采用工作过程分析的方式来设计教学内容.设计思路是:通过岗位分析,由岗位职业能力需求设计能力目标、知识目标,并通过工作任务驱动来实现;创设与岗位工作内容相一致的学习性工作模块;根据能力培养的规律和工作任务典型性、实用性和可操作性的原则,设计学习情境;落实考核方案.设计时要充分考虑教学内容的适用性与针对性,使工作与学习有机融合. |
| 关 键 词： | 食品添加剂应用与检测技术 教学内容设计 课程设计 高职 |
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