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| 怀山药肽的开发及应用 | |
| 引用本文： | 董怀灿,李敏.怀山药肽的开发及应用[J].科技风,2011(15):126. |
| 作者姓名： | 董怀灿 李敏 |
| 作者单位： | 易生元怀药开发研究中心,河南焦作,454100 |
| 摘 要： | 本文主要综述了怀山药肽的加工工艺流程,怀山药肽的加工特性和生理功能特性,开发研究应用现状及发展前景。 |
| 关 键 词： | 活性肽 怀山药 酶水解 怀山药肽 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |
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