仙人掌，墨西哥人的美味

墨西哥是仙人掌种植最广泛的国家。世界上近3000种仙人掌，墨西哥就占了2000种。而近200种可食用的仙人掌．在墨西哥都能找到。墨西哥不仅将其作为国宝来推崇．更是作为美味小吃来享用。如果你开车经过墨西哥北部．就会见到成片成片生长在荒原上的仙人掌，高大挺拔．如森林一般．蔚为壮观．堪称“沙漠中的绿洲”。它的抗旱能力以及顽强的生命力。都令人敬仰。