| 客籍文化对龙菜的影响 |
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| 引用本文： | 李兴盛.客籍文化对龙菜的影响[J].楚雄师范学院学报,2015,30(2):10-12. |
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| 作者姓名： | 李兴盛 |
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| 作者单位： | 黑龙江省社科院,黑龙江哈尔滨,150018 |
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| 摘 要： | 我国各地饮食习俗不同,菜肴有别,某些地区的菜肴逐渐形成了鲜明的地域特色,如川菜、闵菜、粤菜、湘菜、鲁菜等皆是。近年来,龙菜的知名度也越来越高。它的出现、形成、发展与提高是黑龙江各族、各群体人士世代惨淡经营的结果。本文通过促进龙江蔬菜种类增加及促进龙菜制作方法多样化两方面,探讨了黑龙江客籍人士的作用及客籍文化对龙菜的影响。
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| 关 键 词： | 客籍文化 影响 龙菜 |
Influence of Cultures of the Immigrants on Dishes of Heilongjiang |
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| LI Xingsheng.Influence of Cultures of the Immigrants on Dishes of Heilongjiang[J].journal of chuxiong normal university,2015,30(2):10-12. |
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| Authors: | LI Xingsheng |
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| Institution: | LI Xingsheng;Heilongjiang Provincial Academy of Social Sciences; |
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