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| 悠悠鉴湖酒醇香 | |
| 引用本文： | 邹慧君,徐洁萌.悠悠鉴湖酒醇香[J].浙江档案,2006(10):49-50. |
| 作者姓名： | 邹慧君 徐洁萌 |
| 作者单位： | 古越龙山绍兴酒股份有限公司质量技术中心 |
| 摘 要： | 黄酒的历史是比较悠久的。据考证,现在挖出来的河姆渡时期的稻钵——是那时候酿酒的器皿,有7000多年的历史。(说明)当时已经有黄酒酿造。当然,那时候也不叫黄酒叫米酒,那应该是黄酒的前身。本身造酒,有稻谷、有饭(就行了),因为酵母菌本身空气中就有的,饭吃不完就自然产生酒。我 |
| 关 键 词： | 黄酒 《吕氏春秋》 酿酒技术 绍兴酒 葡萄酒 历史 河姆渡 舶来品 |
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