| 即食型复方黄精咀嚼片的研制与产品质量分析 |
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| 引用本文： | 杨晓东,盛柳青,包卫华,胡剑涌.即食型复方黄精咀嚼片的研制与产品质量分析[J].金华职业技术学院学报,2015(3):77-79. |
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| 作者姓名： | 杨晓东 盛柳青 包卫华 胡剑涌 |
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| 作者单位： | 1. 金华职业技术学院,浙江金华,321007
2. 义乌市三溪堂国药馆有限公司,浙江义乌,322000 |
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| 基金项目： | 金华市科技计划项目(2013-3-080);义乌市科技计划项目(2012-3-10) |
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| 摘 要： | 制备一种即食型复方黄精咀嚼片，以黄精为主要原料，枸杞、黑豆煎煮取汁，与黄酒浸润12 h，高压锅蒸3 h，80℃烘箱中烘至不粘手。与普通制黄精比较，即食型复方黄精咀嚼片脂肪含量降低，蛋白质、多糖、还原糖含量增高，抗氧化性(DPPH自由基清除率)增强，感官指标更佳。即食型复方黄精咀嚼片化学成分、滋补功能指标、口感均优于普通制黄精。
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| 关 键 词： | 黄精 即食型 咀嚼片 质量分析 |
Preparation and Quality Analysis of Direct Edible Compound Polygonati Rhizoma Chewable Tablets |
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| YANG Xiaodong
,
SHENG Liuqing
,
BAO Weihua
,
HU Jianyong.Preparation and Quality Analysis of Direct Edible Compound Polygonati Rhizoma Chewable Tablets[J].Journal of Jinhua College of Profession and Technology,2015(3):77-79. |
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| Authors: | YANG Xiaodong SHENG Liuqing BAO Weihua HU Jianyong |
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| Institution: | YANG Xiaodong;SHENG Liuqing;BAO Weihua;HU Jianyong;Jinhua Polytechnic;Yiwu Sanxitang Medicine Ltd.; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Polygonati Rhizoma direct edible chewable tablets quality analysis |
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