是什么影响了唾液对馒头的消化 |
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引用本文: | 陈敏.是什么影响了唾液对馒头的消化[J].中小学实验与装备,2012(5):14. |
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作者姓名: | 陈敏 |
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作者单位: | 湖北省仙桃市沔城回民中学,433014 |
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摘 要: | 1引言在“探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”实验时,笔者给学生提供了不同的实验材料,比如含淀粉较多的食物:馒头、米饭、土豆、淀粉糊等,让学生选择实验材料、设计并实施自己的方案,最后得出相应的结论。结果大多数选择馒头的同学几乎观察到了同样的的现象:三支试管都变蓝了!也就是说馒头不管是块状还是碎屑,滴的无论是清水还是唾液,遇到碘液都变蓝了,这显然与实验原理不符。到底是什么影响了唾液对馒头的消化?
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关 键 词: | 唾液淀粉酶 馒头 消化 实验材料 学生选择 实验原理 土豆 |
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