食品分析实验课程教学改革初探

食品分析是一门多学科交叉,应用性强的基础课程,实验教学在整个教学过程中占有特殊的地位。随着食品分析采用的各种分离、分析实验技术的不断完善和更新,应根据实验教学的特点,转变教育观念,改革实验课程教学方法,以适应新时代创新人才的培养与发展,为学生今后的学习和实际工作打下良好的基础,使食品分析在保护食品安全中发挥更大作用。