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| 史话老陈醋 | |
| 引用本文： | 吉建军.史话老陈醋[J].记者观察(上半月),2011(9):9-10. |
| 作者姓名： | 吉建军 |
| 摘 要： | 偶然造就的味道酸甜苦辣咸,谓之"五味",其中酸排在第一位,说明醋在中国人的口感中的地位之重。中国人吃醋由来已久,究竟醋是什么时候发明的,已经无法考证出具体的年代。醋古称醯,又称酢。《周礼》有"醯人掌共醯物"的记载。晋阳(今太原)是我国食醋的发源地,史称公元前8世纪晋阳已有醋坊,春秋时期已遍布城 |
| 关 键 词： | 山西老陈醋 山西人 山西醋 食醋 工艺 酿酒 清徐县 酿醋 发祥地 公元前 |
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