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咸鱼翻身
作者姓名:沈嘉禄
摘    要:大伏天,夕阳西下时分,弄堂底,水井旁,石库门前。搁小桌子一张,一家人围坐晚餐,暴腌小黄鱼油煎十余尾,黄金色赏心悦目,趁热下酒下饭两相宜,虽寒素而其乐融融。

关 键 词:饮食文化 咸鱼 鲍鱼 腌制方法
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