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| 微记录 | |
| 摘 要： | 正@江苏档案:清朝时期的册封宴吃什么?近日,经档案界学者努力,公布了1719年清朝康熙帝时期的一份册封宴菜单。该年5月,康熙任命苏州人徐葆光等人远赴重洋,代表中央册封琉球王国尚敬。这次册封宴共有5套菜品,每套均是四菜一汤并附有配方。第一套菜单——四大碗:毛蟹燕窝、鱼翅、清蒸鹌鹑、海参,另加点心和汤,五小碟: |
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