如何预防夏季食物中毒

了解什么是食物中毒 所谓食物中毒系指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性（不属传染病）急性或亚急性疾病。食物中毒属食源性疾病的范畴,是食源性疾病中最常见的一种。