“东辣西酸,南甜北咸”与地理环境趣谈

“东辣西酸,南甜北咸”与地理环境趣谈□王卫涛／曲阜师大地理系中国人口味之杂,堪称世界之冠,但也有一定规律可循。有人说南甜北咸、东辣西酸,在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异,同时,也反映了人们的口味与地理环境存在着一定的联系。这一点,从主食结构上...