某海鲜市场海产品甲醛含量的抽样调查

通过测定东兴市某海鲜市场常见海产品中的甲醛含量，随机抽样检测了解海产品安全现状，为有关部门的管理监督提供依据。选取六类常见海产品做样品，利用乙酰丙酮分光光度法测定甲醛含量。结果显示，接近三成海产品甲醛含量在0．5mg／kg以下，含量较低，在食物本底存在范围之内。但是近四成海产品中检测出甲醛含量超过10mg／kg以上，严重超过了产品的甲醛本底平均含量，存在严重的质量问题，应引起有关部门的重视。