| 食品分析中的传感技术与仪器 |
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| 引用本文： | 金利通,曲云鹤. 食品分析中的传感技术与仪器[J]. 化学教学, 2009, 0(4) |
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| 作者姓名： | 金利通 曲云鹤 |
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| 作者单位： | 华东师范大学化学系,上海,200062 |
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| 摘 要： | 食品安全是关系国计民生的重大战略问题，全世界都很重视这个问题，1997年，美国公布了《总统食品安全计划》；2000年，欧盟发布食品安全白皮书，重新构筑了新的食品安全监管框架；2001年，第53届世界卫生大会通过了《食品安全决议》，将食品安全列为公共卫生的优先领域；2003年我国发布了《食品安全行动计划》；2008年，我国颁布了《食品安全法》草案，由于三鹿奶粉事件，进行了三次修改。并将于二月底进行四审。
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| 关 键 词： | 食品分析 传感技术 食品安全监管 《食品安全行动计划》 《食品安全法》 仪器 公共卫生 安全计划 |
Sensor technique and related instrumentation in food analysis |
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| Jin Litong,Qu Yunhe. Sensor technique and related instrumentation in food analysis[J]. Education In Chemistry, 2009, 0(4) |
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| Authors: | Jin Litong Qu Yunhe |
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