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| 多吃番茄食物可减少患癌症危险 | |
| 作者姓名： | 明月 |
| 摘 要： | 一项新的研究显示，多吃含有番茄的食物可减少前列腺癌患者前列腺细胞中的DNA损伤。研究发现，前列腺癌患者每天吃番茄酱，三周之后其前列腺组织和细胞中的DNA损伤水平就会降低。同时其血液中的前列腺特异性抗原（PSA）水平也降低。PSA是血液中的一种蛋白质，对于评价前列腺癌的发病危险具有特殊意义。研究人员将出现这一现象的原因归结为番茄酱中富含有抗氧化剂———番茄红素，在此之前的一些研究已证实摄入番茄红素较多能够降低前列腺癌的发病危险。原因是由于番茄红素能够降低人体代谢中产生的氧自由基所带来的损伤。美国伊利诺大… |
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