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| 食品化学精品课程建设的初探与实践 | |
| 作者单位： | ;1.陕西师范大学食品工程与营养科学学院 |
| 摘 要： | 食品化学课程是食品科学与工程专业的专业基础课程之一,是一门核心专业基础课。为了更好地进行精品课程的建设,从教学队伍、教学内容、教学方法和手段、实验教学等方面进行了探索与实践。 |
| 关 键 词： | 食品化学 精品课程 教学实践 |
Exploration and Practice about Excellent Course Construction of Food Chemistry |
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