以工作过程为导向的教学模式在高星级饭店运营与管理专业课程中的应用

将以工作过程为导向的教学模式运用于高星级饭店运营与管理专业中,能使专业人才的培养符合企业需求,考核体现"以能力为本位"。如何实现以工作过程为导向,则需在教学理念、教学模式、教学考核等方面着力,将工作导向贯穿教学,提高高星级饭店运营与管理专业学生的素养。