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| 南瓜糊嘟 | |
| 引用本文： | 万平.南瓜糊嘟[J].语文教学与研究,2000(6). |
| 作者姓名： | 万平 |
| 作者单位： | 武汉市经贸科技学校 |
| 摘 要： | 提起吃南瓜糊嘟,爷爷婆婆都摇头。老人们都说,在大集体那年代,生产队里分的粮食往往只能吃上半年就空了仓,能吃上一顿南瓜就不错了,根本吃不上什么南瓜糊嘟。看来吃南瓜糊嘟还是很有讲究的。首先,选择做南瓜糊嘟用的南瓜很有学问。南瓜必须是成熟的(熟南瓜的表皮上会生出一层白粉,而且一擦就掉)。没熟好的,含水份多,煮出的南瓜糊嘟不好吃。选好了南瓜,接下来就是制作。先刨去南瓜皮,然后劈成几大块,挖出里面的瓤子,用水洗净劈好的南瓜,操起刀,细细的切成寸半长的薄片,接下来的任务就是放水煮了。洗好锅,填一些柴火。等锅烧辣以后,把切好的南… |
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