涮羊肉的由来

我国北方冬季,尤其是滴水成冰的严寒天气,一家老少或亲朋好友围坐在餐桌旁,最受欢迎的菜肴要数“涮羊肉”了。 据说。涮羊肉原本是宫廷佳肴,不是普通老百姓能吃到的。直到清光绪年间,北京“东来顺”羊肉馆的掌柜买通了太监,才偷出了涮羊肉的佐料配方。才使涮羊肉渐渐进入寻常百姓的家庭餐桌上。 涮羊肉起源于元代。七百多年前。元世祖忽必烈统帅大军南下远征,经过多次战斗,人困马乏。