番茄含大量防癌物质

德国柏林自由大学科学家发现,番茄中含有大量防癌和抗心脏血液循环系统疾病的物质,长期食用番茄及其制品能够有效预防癌症和心肌梗塞。 据《柏林晨邮报》报道,柏林自由大学分子生物和生物化学学院教授福尔曼说,番茄中的菌脂色素具有防癌和防心肌梗塞的作用。西瓜、圆柚等瓜果中也都含有菌脂色素。