| 立足当地资源,合理开发富硒食品 |
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| 引用本文： | 周琼,屈国胜.立足当地资源,合理开发富硒食品[J].安康学院学报,2008,20(1):88-89,92. |
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| 作者姓名： | 周琼 屈国胜 |
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| 作者单位： | 安康学院,化学与生命科学系,陕西,安康,725000 |
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| 摘 要： | 硒是人体必需的微量元素,世界上有40多个国家部分或大部分地区缺硒,安康是天然高硒区,利用我市得天独厚的条件开发富硒食品是可行的,但如果摄入过多也会对人体造成危害.故应该合理开发富硒食品,确保消费者的安全,提高全民膳食营养水平.
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| 关 键 词： | 硒 富硒食品 安全 |
| 文章编号： | 1009-024X（2008）01-0088-02 |
| 收稿时间： | 2007-10-20 |
| 修稿时间： | 2007年10月20 |
Using the Local Resources, to Develop Se -Enriched Foodstuff |
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| ZHOU Qiong,QU Guosheng.Using the Local Resources, to Develop Se -Enriched Foodstuff[J].Journal of Ankang Teachers College,2008,20(1):88-89,92. |
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| Authors: | ZHOU Qiong QU Guosheng |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | selenium se-enriched foodstuff safety |
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