|
|||||
|
|
| 冻肉入库温度对肉品质量的影响 | |
| 作者姓名： | 孔文莉 青格勒图 |
| 作者单位： | 海拉尔市肉联厂 |
| 摘 要： | 冻肉由异地调入周转性冷库储备前，测温是质量检验的重要手段之一。商业部在《储备冻猪肉管理办法》中规定：储备肉调出库时，肉温不得高于－１５℃，用冷藏车调到储备库时，卸车肉温不得高于－８℃，肉温高于－５℃的冻猪肉不能作为商业部储备肉。在接收部储冻肉过程中，... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |