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| 教如烹饪 学如饮食 | |
| 引用本文： | 于勇涛.教如烹饪 学如饮食[J].教育理论与实践,2009(20). |
| 作者姓名： | 于勇涛 |
| 作者单位： | 云南师范大学商学院; |
| 摘 要： | 经受过生活洗礼的中国人都知道,做菜的过程包括买菜、拣菜、洗菜、做菜等环节。其实,教育过程就像一个对知识进行"烹饪"的过程。一、教如烹饪菜肴烹饪的过程中,厨师首先选择原料,进行整理,去 |
| 关 键 词： | 饮食 加工方式 学生 教育过程 教学方法 教师 烹饪 菜肴 厨师 原料 |
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