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| 用演示实验探究酶的高效性和专一性 | |
| 引用本文： | 戎俊平.用演示实验探究酶的高效性和专一性[J].生物学教学,2002,27(4):20-21. |
| 作者姓名： | 戎俊平 |
| 作者单位： | 河北省正定中学,050800 |
| 摘 要： | 1 酶的高效性为了证实酶的高效性 ,课堂上需演示过氧化氢分解成水和氧气的实验目的在于让学生学会探究酶的催化效率的方法及比较过氧化氢酶和Ｆｅ3 + 催化效率的高低。我先介绍动物在新陈代谢过程中产生的过氧化氢对机体有毒害作用 ,但机体通过过氧化氢酶 ,催化过氧化氢迅速分解成水和氧气而解毒。Ｆｅ3 + 也可催化这一反应。实验步骤 :①制备肝脏研磨液 ,这一步可在课前做好。上课前去市场收集鱼贩废弃的肝胰脏 (实验中强调必须用新鲜的刚从活体动物体取出的肝脏。因为酶是蛋白质 ,放久了可能受细菌作用使组织中的酶分子数量减少或活性降… |
| 关 键 词： | 演示实验 高效性 专一性 酶学性质 中学 |
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