促生长因子对鼠李糖乳杆菌H0107高密度培养的影响

本研究摸索了鼠李糖乳杆菌液态发酵促生长因子的种类和加入方法。以鼠李糖乳杆菌为实验发酵菌株,以MRS培养基为基础培养基,以发酵液的活菌数为考察指标,根据促生长因子的不同种类选择高温高压灭菌或直径为0.22μm的微孔滤膜过滤灭菌方式,逐一添加备选促生长因子。最终筛选出适宜鼠李糖乳杆菌生长的促生长因子并对MRS培养基进行了优化。