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中餐普通菜名与文化菜名的翻译方法
引用本文:
伍笑颜.中餐普通菜名与文化菜名的翻译方法[J].湖北广播电视大学学报,2010,30(3):113-114.
作者姓名:
伍笑颜
作者单位:
广州工程技术职业学院,广东,广州,510075
摘 要:
中国烹饪不但讲究菜肴的色香味形,而且还讲究菜肴的“美名”。本文把中餐菜名分为两类一普通菜名和文化菜名,并对这两类菜名的翻译方法进行了归纳。
关 键 词:
中式菜谱
普通菜名
菜肴描述翻译法
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