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| 超级市场上的超级明星——火鸡 | |
| 引用本文： | 杰克·丹顿·斯科特,孙树仁.超级市场上的超级明星——火鸡[J].世界文化,1987(4). |
| 作者姓名： | 杰克·丹顿·斯科特 孙树仁 |
| 摘 要： | 这种不能飞起的巨大禽类,以其丰富的瘦肉成为世界上数以百万人计的人们所选用的超群佳肴。康乃尔大学的食品学教授罗伯特·贝克以顾问的身份访问了以色列。在访间期间,他曾几次在亚美尼亚式的餐馆中与以色列人一起吃烤肉串。在他们进餐时贝克说:"你们知道吗,用火鸡来代替这种小山羊,吃起来不会有什么区别。孙另外几位和他共餐的人不信;其中的一位喊来了饭店的经理并重复了贝克的话。贝克解释道:"我并不是在抱怨小山羊。它的味道确实十分鲜 |
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