中国食品产业发展新阶段需要理论引领 |
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引用本文: | 魏益民.中国食品产业发展新阶段需要理论引领[J].华夏星火,2017(8). |
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作者姓名: | 魏益民 |
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作者单位: | 中国农业科学院农产品加工研究所 |
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摘 要: | 一、 中国食品产业发展进入新阶段
中国的食品产业在经历了一段高速度、规模化发展后,进入到了一个注重质量、效率和消费需求的可持续发展阶段,或者说中国的食品产业已经发展到了一个以消费者为引导,注重产品质量与安全,全面提升产品竞争力的新阶段.这个发展阶段企业面临的关键问题是如何以消费者为中心,全面保障产品质量和安全,通过创新系统地提高生产效率和竞争力.
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