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| 餐饮:舌尖上的创新 | |
| 作者姓名： | kr |
| 摘 要： | 据统计,截至2015年12月,全国共有507万家餐厅,然而即使在3万亿的市场规模中,平均每天每家餐厅的营业额也仅为1640多元,可以说传统餐饮市场已经呈现两极分化,连锁品牌依托规模实现盈利,但越来越多的中小商户开门等于赔钱.事实上近10年间,餐饮业各项运营成本快速上涨,其中房租上涨速度最快,平均上涨4—5倍.在北京,每天餐饮门店新增数量189家.在广州和深圳,餐厅数量则几乎翻了1倍. |
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