常吃咖喱有助于提高记忆力

印度人喜欢食用咖喱，同时该国的阿尔茨海默氏症（早老性痴呆症）患者数量不多，这引起了日美研究人员的兴趣。他们发现，一种从咖喱香料“姜黄”中提取的物质有提高记忆力的功效．这一成果为预防阿尔茨海默氏症等疾病的研究提供了新思路。从姜黄中取出的物质名为“CNB-001”。用实验鼠来确认它的功效，结果发现．和不摄取“CNB-001”的实验鼠相比。摄取“CNB-001”的实验鼠的记忆力有所提高。研究人员推测，这种物质很可能直接作用于大脑掌管记忆的海马区部位并使其活跃。