|
|||||
|
|
| 科学家开发出同时给食盐添加铁和碘的技术 | |
| 引用本文： | 王红.科学家开发出同时给食盐添加铁和碘的技术[J].发明与创新,2000(10). |
| 作者姓名： | 王红 |
| 摘 要： | 加拿大研究机构“微量营养元素行动”和多伦多大学联合开发出同时给食盐添加铁和碘元素的新技术 ,为帮助人们补充这两种重要微量元素提供了新的途径。全世界有近 2 0亿人患有缺铁性贫血 ,其中大多数是妇女和儿童。还有超过 1 0亿人患有程度较轻的铁缺乏症。缺铁性贫血会影响人的身体健康和智力水平 ,对孕妇和儿童危害尤其严重。“微量营养元素行动”负责人文卡泰什·马纳先生说 ,食盐是给大量人群补充微量营养元素的最佳途径之一。各国政府和食盐生产企业已经在通过食盐加碘从而减少碘缺乏症方面取得了巨大成就。科学家早就开始研究通过食盐… |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |