跨文化交际视角下中餐菜单英译——以品珍中餐厅菜单为例

21世纪以来，中餐在世界范围内的受欢迎程度越来越高。中西方菜单命名方式的差异给菜单的翻译带来困难。中餐菜单的英译起到了传播文化的作用，如何克服困难并提升中餐厅菜单的翻译质量具有重要的积极影响。文章从跨文化交际视角出发，对品珍中餐厅菜单的翻译策略使用情况进行了调查和分析，以检验菜单的英译是否达到了提升经济效益、传播文化、树立品牌的目标。