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| 旅游与饭店管理教学模式改革探讨 | |
| 引用本文： | 杜秀娟.旅游与饭店管理教学模式改革探讨[J].现代企业教育,2012(20):200. |
| 作者姓名： | 杜秀娟 |
| 作者单位： | 江苏省盐城技师学院,江苏省,224002 |
| 摘 要： | 《饭店管理》是旅游管理专业主干课程之一,在旅游管理专业教学中处于基础性地位。本文针对该课程传统教学中存在的问题和该课程的特点分析当前高等院校饭店管理实验教学中存在的问题,具体提出了灵活安排教学内容、实施整体情境教学、开展研究性学习等措施来实施教学改革,提高该课程的教学效果。 |
| 关 键 词： | 高校 饭店管理 教学改革 |
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