| 葡萄多糖的研究进展 |
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| 引用本文： | 王存纲,郭丽. 葡萄多糖的研究进展[J]. 河南科技学院学报, 2011, 39(1) |
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| 作者姓名： | 王存纲 郭丽 |
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| 作者单位： | 王存纲,Wang Cungang(鹤壁职业技术学院,河南,鹤壁,458030);郭丽,Guo Li(河南农业职业学院,河南中牟,451450) |
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| 摘 要： | 在葡萄生长发育过程中,多糖对葡萄果实的特性有重要的作用,还具有一定的生理活性,并在葡萄酒的品质中也有重要的作用.本文就葡萄多糖的结构组成、分布、变化以及它们的提取、纯化和定性定量分析方法进行了阐述,为葡萄多糖的进一步研究提供参考.
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| 关 键 词： | 葡萄 多糖 结构组成 定性分析 定量分析 |
Research progress of polysaccharides in grape fruit |
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| Wang Cungang,Guo Li. Research progress of polysaccharides in grape fruit[J]. Journal of Henan Institute of Science and Technology(Natural Science Edition), 2011, 39(1) |
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| Authors: | Wang Cungang Guo Li |
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