摄入适量硼有益健康

美国科研人员最近提出，有些疾病包括癌症可能是由于某些微量元素，比如硼摄入量不足所致。研究人员根据世界卫生组织对6国钦食中硼含量的研究，出人意料地发现，随着硼摄入量的增加，前列腺癌的发病率下降。研究人员解释说，发炎对抵御许多疾病非常重要，但若失控 也会触发免疫链式反应，如果身体不能关闭链式反应，就会导致组织破坏，而足够的硼可以阻止链式反高深莫测，但摄入大量的硼是有毒的，因此研究人员建议每天食物中的含硼量不要超过2~3毫克，一杯葡萄酒、一把花生米足矣。