“OBE理念”下的《食品物性学》教学改革探析

为适应工程教育专业认证的新趋势,本文介绍了湖北工业大学《食品物性学》的课程改革,主要介绍了本课程的毕业要求、课程目标、具体实施过程及未来需要改进的地方,为其他院校的《食品物性学》教学提供参考。