鱼类受麻痹性贝类毒素污染的实例(英文)

麻痹性贝类毒素通常只污染贝类海产，毒素的来源是浮游双鞭甲藻类，经过滤而聚集在贝类体内．毒素包括有saxitoxin，neosaxitoxin，gonyautoxins，等．其病证如嘴部及手部麻痹，心跳减慢，呼吸困难，以致死亡，都在几小时内发作．至于其他毒素，如鱼毒素（ciquatera），其发作期是慢性的，通常要等一天才发作．病征包括：麻痹，肚痛，呕吐，体温下降，皮肤痕痒，心脏衰竭等．近年来，香港发生了多次吃鱼中毒的案件，其中有些情况有异于ciquatera的症状，包括急性发作，嘴部麻痹等特征．经过小鼠毒性测试及高压液相色谱分析，证实鱼样本含有saxitoxin，neosaxitoxin及o1／c2等PSP毒素．根据每月鱼类样本的含毒量记录，每年三四月及九十月期间，香港海鱼受PSP污染的机会较高，同期贝壳类（如青口，带子，蛤）受污染的情况也较高．遇有毒性赤潮侵袭，海水样本含有PSP时，在赤潮污染水域范围，贝壳类和鱼类会同时受到污染．由此可见，麻痹性贝毒是可以污染肉食海鱼，而引致食物中毒．