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淮山药——昔日的“奢侈品”变成百姓日常佳肴

摘要：	正"淮山药"(山药)不仅营养、药用、经济价值高,而且粮菜药和工业原料兼用,因此成为了农民增收、精准扶贫的重要优势作物。然而,在过去因优良品种匮乏、栽培和采收技术落后等瓶颈因素一直制约产业发展,未受到应有的重视开发。广西农业科学院经济作物研究所研究员韦本辉,作为国家公益性行业科研专项首席专家,组织广西、河南、山东、江西、江苏和甘肃等实施《淮山药高效栽培技术研究与示范》,带领团队
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