运用现代教学手段提高技师院校烹饪教学质量

随着我国社会经济的不断发展,餐饮业也逐渐实现了专业化与市场化的发展转变,对技能型人才需求也日益强烈。但是根据调查发现,现阶段我国餐饮市场"人才荒"问题尤为凸显,在很大程度上制约了餐饮业发展。所以,在技师院校烹饪专业教学实践中,教师应及时转变教学观念,不断创新教学方式方法,充分利用现代化教学手段,提高学生的职业技能,培养出餐饮行业所需求的优秀应用型人才。