品尝名家“美食”

三鲜面叶文玲母亲最拿手的是三鲜面。主食是用家乡精米蒸压成的粉丝,比云南的"过桥米线"还细韧,配菜佐料,自然少不了海边的鲜鱼活虾。热腾腾的一碗面端上桌,色香味俱佳,连形式也分外优美——肉丝细,白面长,红虾青葱撒在蛋瓣上,活脱脱像开了一朵金盏菊。每年过生日,母亲总要给我做一碗这样的面,每次归家或是离家,也总有这样的面为我洗尘或是饯行。我在她默默的注视和含泪的微笑中狼吞虎咽,只觉得那是股特殊的美味,世上任何的佳肴都比不了。