| 无溶剂体系中脂肪酶催化合成癸酸甘油酯 |
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| 引用本文： | 王征远.无溶剂体系中脂肪酶催化合成癸酸甘油酯[J].扬州职业大学学报,2001,5(3):36-40. |
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| 作者姓名： | 王征远 |
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| 作者单位： | 扬州职业大学, |
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| 摘 要： | 研究了无溶剂体系中固定化脂肪酶催化癸酸和甘油合成癸酸甘油酯，并与油酸进行对比。癸酸和油酸分别在50℃和60℃下获得最高平衡转化率。在开口反应器中，加酶量100u／g，50℃下癸酸最高平衡转化率为90％，移去水的方不同对最终转化率影响很大。
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| 关 键 词： | 无溶剂体系 脂肪酶 癸酸甘油酯 酯化 平衡转化率 |
| 文章编号： | 1008-3693(2001)03-0036-05 |
| 修稿时间： | 2001年6月24日 |
Synthesis of Medium-Chain Capric Acid Glycerides by Using Immobilized Lipase in a Solvent-Free System |
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| Wang Zhengyuan.Synthesis of Medium-Chain Capric Acid Glycerides by Using Immobilized Lipase in a Solvent-Free System[J].Journal of Yangzhou Polytechnic College,2001,5(3):36-40. |
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| Authors: | Wang Zhengyuan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | immobilized lipase medium\|chain glycerides esterification |
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