酸奶的营养价值高吗?

酸奶是用鲜牛奶经过乳酸菌发酵制成的。由于它酸甜可口、营养丰富,很受运动员的喜爱。酸奶到底有什么营养和优点呢? (1)酸奶具有鲜奶的一切营养素,且较鲜奶容易消化吸收,同时钙质的吸收率也高于鲜奶。