酒店管理专业高职课程体系的构建

伴随着新世纪的到来,我国旅游业正面临着新一轮全面发展的历史机遇,企业一线需要大量的能直接参加生产服务和管理工作的应用型人才。如何培养出具有良好思想素质、娴熟专业技能的复合型人才,是中等职业学校酒店管理专业向高等技术学院转型过程中的一个关键问题,关系到能否办出职业教育特色,影响着高等职业院校的生存与发展,也是教学改革、课程体系设置的重要依据之一。一、建立酒店管理专业课程体系的潜在前提高等职业教育是在中等教育的基础上进行的专业教育,要求在总体上与普通高等院校相同,专业水平一致,同时还要注意培养学生的职业能力…