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烹饪专业教学说课探讨

作者姓名：	仇杏梅

作者单位：	浙江省宁波市鄞州区古林职业中学;

摘要：	文章对烹饪专业教学中说课的内容、程序、重点及各环节分配时间作了初步分析,并对怎样在说课中取得好的成效提出了几点建议。
关键词：	说课烹饪专业
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