|
|||||
|
|
| 记忆的炼金术师:澳门，味道，遗产 评《我们记忆的味道:澳门的饮食与族群》 | |
| 摘 要： | 正罗方礼(Fernando Sales Lopes),《我们记忆的味道:澳门的饮食与族群》(Os saberes das nossas memórias:A comida e a etnicidade Macaense),澳门:澳门文化局,2017本杰明·尼尔森(Benjamin Nelson)的历史社会学理论,自然地会使我们联想到由约翰·阿纳森(Johann P. Arnason)提出的"跨文明接触"(intercivilizational encounters),此概念的核心论点,即世界的三种构建方式分别是财富、 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |