金德才：在农田里上演“细菌战”

正"国安在乎民,民安在乎食",食品是人类生存的根本,与之伴生的食品安全问题也始终受到极大关注。根据中国工程院近期发布的数据显示,我国自然资源和生态环境问题已影响到食品安全保障水平。除重金属污染外,农田环境中还有诸多因素会对食品安全造成威胁,环境激素类有机污染物污染就是其中常见的污染形式之一。在对农田有机污染物阻击的过程中,中国科学院生态环境研究中心副研究员金德才以微生物为切入点,为解决农田有机物污染及其伴生的食品安全问题提供了有效方案。