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| "食品工程原理"课程的教学改革探讨 | |
| 作者姓名： | 叶盛权 |
| 作者单位： | 广东海洋大学食品科技学院,广东,湛江,524005 |
| 基金项目： | 广东省科技三项费用计划项目2003C70220。 |
| 摘 要： | 以计算机作为现代化的教学手段,总结了近年来食品工程原理课程理论教学环节所进行的教学改革实践,推动了学校教学改革的进程,促进了课程体系的建设。 |
| 关 键 词： | 食品工程原理 教学改革 课程建设 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |
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